Tebirkes med Remonce
Bløde, smørfyldte tebirkes med sødt remoncefyld og sprøde valmuefrø på toppen. En klassisk dansk morgenhygge.
1 t 40 min
·10 portioner
·Let·Klassiker, Morgenmad, BørnevenligFremgangsmåde
- 2 min
Opløs gæren i den lune mælk.
- 3 min
Bland mel, sukker og salt i en skål. Tilsæt gærmælk og blødt smør.
- 8 min
Ælt dejen i 8 minutter til den er smidig og glat.
- 45 min
Lad dejen hæve tildækket i 45 minutter.
- 5 min
Rul dejen ud til en firkant på ca. 30x40 cm. Smør remonce ud over halvdelen.
- 3 min
Fold dejen på midten så remoncen er indeni. Skær i 10 stykker.
Tryk let i enderne så fyldet ikke løber ud.
- 3 min
Læg på bageplade med bagepapir. Pensl med pisket æg og drys rigeligt med valmuefrø.
- 15 min
Lad hæve i 15 minutter.
- 15 min
Bag ved 200°C i 12-15 minutter til de er gyldne.